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| Montag, 27. August 2007 | |
Die Buchtipps des Monats Achtung!!! Da es anscheinend häufig zu einem Missverständnis kommt: Sie bestellen nicht bei @leMenu, sondern bei Torquato bzw. Libri! Reklamationen können von unserer Redaktion nicht berücksichtigt werden! In diesem Monat haben wir gleich drei Kategorien für Sie vorbereitet: Historische Kochbücher, Bücher von und mit Johann Lafer und schliesslich (Einkoch)Rezepte unserer Grossmütter. - Viel Spass dabei!  H. Juergen Fahrenkamp: Das Kochbuch der Kochbücher (Inhalt) € 8,95  Susanne Rieder: Kochen wie zu biblischen Zeiten (Inhalt) "Schon Abraham und Sarah, David und Batseba speisten gut und abwechslungsreich: Fleisch, Fisch und Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchte und Obst standen auf ihrem täglichen Speiseplan. 230 köstliche Rezepte, die den Duft des Morgenlandes auf den Tisch zaubern und den Geschmackssinn anregen." € 7,90  Andrew Dalby, Sally Grainger: Küchengeheimnisse der Antike (Inhalt) € 9,95  Hans-Peter Peschke, Werner Feldmann: Kochen wie die alten Römer (Inhalt) "Die römische Küche lebt auf: erstmals werden Rezepte aus der bald zweitausend Jahre alten Kochkunst des Römers Marcus Gavius Apicius in einer zeitgemäßen Form und für den heutigen Gaumen präsentiert. Die Rezeptsammlung des Apicius gehört zu den Grundlagen der abendländischen Kochkunst. Sie gibt Aufschluss über die Essgewohnheiten im römischen Imperium und bietet einen unmittelbaren Zugang zum Alltagsleben der alten Römer." € 12,95  Das Kochbuch der Römer (Inhalt) "Unter dem Namen des Marcus Gavius Apicius sind 300 Kochrezepte überliefert, die den Autor als Feinschmecker und Erfinder extravaganter Gerichte ausweisen. Nun wird es nicht jedermanns Sache sein, nach 'De re coquinaria' gekochten Strauß oder Flamingo zuzubereiten, aber die von Hans-Peter von Peschke und Werner Feldmann für die moderne Küche eingerichteten Rezepte machen dem heutigen Leser ein Stück Kulturgeschichte schmackhaft, bei dem durchaus auch Hausmannskost geboten wird. Von der Suppe bis zum Dessert, von der Zubereitung von Meerestieren, Vögeln und Vierfüßlern bis zum Konservieren von Quitten und der Zubereitung erlesenen Würzweines: köstliche Genüsse für jeden Gaumen." € 16,-  Maggie Black: Küchengeheimnisse des Mittelalters (Inhalt) "Ein faszinierender Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst. Mehr als 50 für heute bearbeitete Rezepte kulinarischer Köstlichkeiten. Gesammlt aus alten Handschriften genauso wie die wertvollen Buchmalereien und Illustrationen. Der Text wurde von einer kompetenten Mediävistin und Food-Journalistin verfasst." € 9,95  Trude Ehlert: Das Kochbuch des Mittelalters (Inhalt) "Neben einer Einführung in Ess- und Tischgewohnheiten bietet Trude Ehlert einen einzigartigen Rezeptteil, gegliedert nach Suppen, Saucen, Fisch, Fleisch, Geflügel, Wild, Innereine, Pasteten, Teigwaren und Desserts." € 12,95 |
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