@leMenu - Informationen zum Geniessen und Kochen

Eine Frage von Sabine F. zum Thema "Karbonade"
was ist eine karbonade??

Unsere Antwort:
Unter einer Karbonade versteht man eine geschmorte oder gebratene dünne Fleischschnitte, welche meistens aus dem Rückenstück von Schwein, Kalb oder Hammel, vom Hals des Schweins oder aus der Hüfte des Rindes gewonnen wird.

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