Monika Graff, Tania Tavares:
Brasilien.
Küche, Land und Menschen.

(Klappentext)
Eine Tour der Sinne - vielseitig wie das Land!

Bem vindo ao Brasil! Willkommen in einem Urlaubsparadies, wo Samba-Rhythmen direkt ins Blut gehen, wo beim Karneval in Rio und Bahia die Lebenslust überschäumt und Sie mit scharfem Fingerfood und Caipirinha neue Energien tanken. Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmassen eines Kontinents, voller Kontraste vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter dem Äquator bis zu gemässigten klimatischen Zonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche und seine Küche, in der sich das Erbe Südamerikas, Schwarzafrikas und Europas widerspiegelt.
Die Autorinnen - Brasilianerin und perfekte Gastgeberin die eine Verfasserin von Kochbüchern die andere - nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Land, auf Facendas und zu brasilianischen Familienfesten, zu Carnaval, Lavagem und Iemanjá. Sie verraten Ihnen die Rezepte für die köstliche Moqueca de peixe, wie sie die Baianas zubereiten, und die echte Feijoada, die aus Rio kommt und nach deren Genuss man sich einige Stunden Ruhe gönnen sollte. Und wenn Sie Churrasco, Camaraöes a baiana oder Baba de moça probiert haben, wissen Sie warum diese Spezialitäten für viele zum Leibgericht geworden sind - in Rio und Bahia; und wenn Sie wollen und Freude an neuen Kocherlebnissen haben, auch bei Ihnen zu Hause!

€ 29,90
Gebundene Ausgabe, 143 Seiten
ISBN: 3-7750-0285-5
Haedecke Walter

Moema Parente Augel:
Brasilianisch kochen.
Gerichte und ihre Geschichte.

Brasilianische Rezepte.
Was unsere Mütter empfehlen!
Zusammen mit dem Kinderdorf RIO e.V.. Hrsg. von Kinderdorf Rio e.V..

€ 5,00
Gebundene Ausgabe, 128 Seiten.
ISBN: 3-89798-096-7
Buchverlag Fuer Die Frau