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Einmachen und Afrikanische Küche |
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Montag, 10. September 2001 |
Die Buchtipps des Monats Achtung!!! Da es anscheinend häufig zu einem Missverständnis kommt:
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Verena Krieger:
Natürlich und gesund einmachen. Die Vorratshaltung von Obst und Gemüse.
(Klappentext)
"Mit diesem praktischen Ratgeber wird das Einmachen einfach gemacht für alle,
• die wissen möchten, wie man ohne weissen Zucker und ohne viel Salz oder künstliche Konservierungsmittel einmacht und dabei Vitamine schont
• denen energiesparende Vorratshaltung ein Anliegen ist
• deren Kühltruhe mit dem Erntesegen überbordet
• die auch im Winter noch gerne Gemüse aus dem eigenen Garten essen
• die Geld sparen und die saisonalen Schwankungen auf dem einheimischen Markt ausnützen wollen
• die weniger mit der Zeit und mehr mit den Jahreszeiten gehen möchten." DM 29,90
112 Seiten, Pp, zahlreiche Farbfotos und Illustrationen.
ISBN: 3-85502-306-9
AT Verlag
 Essen und Trinken
Einmachen.
Und andere Geschenke aus der Küche. Plätzchen, Pralinen, Liköre, Konfitüren, Pasteten, Chutneys, Essig und Öl.
(Klappentext)
"Fruchtiges Erdbeergelee, würzige Rotwein-Schalotten, deftige Pasteten, feinste Pralinen oder exotischer Limetten-Honig-Likör: Wenn Sie Ihre Freunde mit etwas Selbstgemachtem überraschen wollen, finden Sie dafür in dem großen Buch EINMACHEN und andere Geschenke aus der Küche von essen & trinken mehr als 200 Rezepte. Sie bekommen viele Tips für die Zubereitung von Marmeladen, Pasteten und Pralinen. Und wir zeigen Ihnen an Hand von Bastelanleitungen, wie Sie diese Köstlichkeiten aufregend verpacken können." DM 36,-
160 Seiten, Pp, zahlreiche Farbfotos.
ISBN: 3-625-10956-5
Verlag Naumann und Goebel
 | Ketsela Wubneh-Mogessie:
Ostafrikanisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte.
(Leider kein Klappentext verfügbar)
DM 30,-
158 Seiten, Pp, mit Farbfotos.
ISBN: 3-89533-246-1
Verlag Die Werkstatt
|  | Holger Ehling und Jojo Cobbinah:
Westafrikanisch kochen. Gerichte und ihre Geschichte.
(Über dieses Buch)
"Ein kulinarischer Streifzug durch die Geschichte und Kultur der Küche Westafrikas." DM 30,-
159 Seiten, Pp, mit Farbfotos.
ISBN: 3-89533-215-1
Verlag Die Werkstatt
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