"Über dieses Buch
Kultur, Land und Leute, Küche: Das Rundum-Erlebnis mit authentischen Rezepten aus den Küchen der Welt, außergewöhnlich schönen Farbfotos und spannenden Reportagen. Ideal zum Verschenken.

Inhaltsangabe
Als die Götter die ersten Menschen schufen, nahmen sie zwei Maiskolben und hauchten ihnen Leben und Seele ein. So erzählt es der Schöpfungsmythos der Mayas. Mais, der auch den Azteken heilig war, ist heute noch eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel des Landes. So greift die mexikanische Kochkunst in tausenderlei Variationen auf die Bausteine Mais-Tortillas, Bohnen und Chilischoten zurück und zeigt damit deutlich ihr indianisches Erbe. Das spanische Vermächtnis wiederum wird in zahlreichen köstlichen Fleischgerichten, Weizen- sowie Milchprodukten sichtbar. Beide kulinarischen Traditionen bereicherten einander, als sie miteinander verschmolzen und brachten eine eigenständige mexikanische Küche hervor, die heute in der ganzen Welt immer mehr Liebhaber findet.
Lernen Sie in diesem Buch die Landschaften, Menschen, Feste und kulinarischen Spezialitäten dieses faszinierenden Landes kennen. Die Gerichte, alles Originalrezepte, wurden exklusiv für dieses Buch fotografiert. Durch die praktischen Schritt-für-Schritt-Beschreibungen sind die Rezepte leicht nachzukochen. Varianten, Tips, Infos und Kurzreportagen über wichtige Produkte des Landes ergänzen den Rezeptteil. Die typischen Menüzusammenstellungen am Ende des Buches helfen Ihnen dabei, einen original mexikanischen Abend zu gestalten, egal ob Sie ein romantisches Essen zu zweit oder ein feuriges Fest für Ihre Freunde planen.

Angaben zum Autor
Julia Fernandez wurde 1951 in Mexiko City geboren, wo ihre Eltern noch heute ein gutgehendes Familienrestaurant führen. Schon in ihrer Jugend half sie ab und zu im Lokal aus und wurde so früh mit den kulinarischen Spezialitäten ihres Landes vertraut. Ihr Germanistikstudium absolvierte die leidenschaftliche Köchin in ihrem Heimatland und danach in Deutschland, wo sie ihren Lebenspartner kennenlernte. Frau Fernandez wohnt heute mit ihrer Familie in München. Für unser Buch hat sie traditionelle Rezepte aus Ihrer Heimat zusammengestellt."